CIAO OTTOBRE, BUONGIORNO NOVEMBRE

Abbiamo sfogliato ogni giorno di Ottobre, ed anche questo mese è andato via velocemente. Saranno state le giornate piene di impegni, corse contro il tempo, ricerche infinite e qualche svago a farci volare via l'intero mese.

Tirando le somme possiamo dire che Ottobre è stato il mese delle prove lavoro, del lavoro in se stesso e del tempo un po caldo un po fresco. La novità del mese riguarda sia il mio cambio/abbandono/fuga dal ristorante dove lavoro per una nuova avventura tra le cucine ed i forni: questa volta pizzaiolo!

Comincerò a lavorare Lunedì in questo club/ristorante in centro città, all'interno di un edificio che contiene: un pub, uffici, discoteca, ristorante, sala congressi e piscina. Io lavorerò al quarto piano. Il posto sembra esclusivo, si chiama Ivy. La paga è buona e sopratutto sono in regola!!

Lascio con un pò di rammarico il ristorante ma la situazione "all' italiana" non mi piaceva. Me ne vado con più esperienza, ore di lavoro gratis e la schiena rotta. Nel frattempo continuo sempre a lavorare da casa al montaggio di un videoclip che mi hanno chiesto dalla casa di produzione musicale per cui sto facendo l'internship.

Anita ha iniziato definitivamente con Fratelli Fresh ed avrà tutta la settimana piena. E' ancora un pò agitata e non sa da che parte girarsi, ma è normale quando inizi un lavoro e ti buttano in mezzo pretendendo di sapere e rendere come se ci lavorassi da mesi. Tutto sommato sembra soddisfatta e sicuramente con il passare del tempo lo sarà di più.

Capitolo casa: un disastro. Il solito ragazzo non ne vuole sapere di lavare e tenere in ordine la cucina con annessi utensili. I cartelli attaccati con le richieste di tenere pulita la cucina non hanno funzionato e nel lavandino c'è il delirio di piatti, posate, pentole ecc.. che nessuno vuole lavare sperando che gli scatti qualcosa nel cervello che gli faccia pulire quello che ha sporcato!! Motivo per cui stiamo cercando una casa, magari un monolocale da soli, forse con Fab e Angela, ci stiamo ancora pensando...o meglio lo faremo non appena ci fermiamo un attimo a ragionare.

Venerdi di nuovo massaggio dal cinese...e prevedo che sarà dura visto che questa settimana ho sforzato molto la schiena. Domenica, se non si lavora, andremo a trovare il mio amico Vittorio e famiglia a casa e poi ci fermeremo per cena. 

SCULPTURES BY THE SEA

BREAKFAST PER I VENTISEI

Oggi, con un giorno in anticipo rispetto al calendario italiano, abbiamo festeggiato il mio compleanno, per la prima volta d'estate. Abbiamo colto l'occasione per provare un piccolo locale proprio dietro casa, neanche un minuto a piedi, per la nostra prima colazione intercontinentale: uova e bacon, pane e avocado e l'immancabile cappuccino..per rimanere con un piede in italia. Era tutto molto gustoso e il sole ha reso ancora più calda l'atmosfera.

Nel pomeriggio siamo usciti di casa per andare a lavoro. Tony al solito ristorante, io invece ho fatto un altra giornata di prova da Fratelli Fresh. Questa volta, con il menu in testa e i tavoli memorizzati è andato tutto molto bene. Dalla prossima settimana avrò tre giorni fissi, sperando che inizieranno a chiamarmi anche quelli del catering. Stanca ma soddisfatta.

Grazie a tutti per gli auguri e per aver rivolto il vostro pensiero a noi anche se siamo così lontani.  

GIORNATE D'OTTOBRE

In queste settimane abbiamo scritto poco. Tra la monotonia e la stanchezza non abbiamo avuto modo di tenere fresco il blog. La scorsa settimana è passata velocemente tra impegni di lavoro per Tony e prove per Anita. Il lavoro al ristorante è il solito con qualche miglioramento ma è dura e la ricerca di un altro posto continua di giorno in giorno. Giovedì scorso a fine lavoro avevo la schiena a pezzi con il dolore che mi perseguita ormai da anni, così mi sono deciso di andare a fare un massaggio.

Il centro è proprio di fronte casa. E' un medico cinese. Venerdì mattino ho preso l'appuntamento e dopo qualche ora ero già steso sul lettino. A quel punto si è scatenato l'inferno: dopo un primo massaggio per capire le condizioni della mia schiena, mi ha messo otto ventose grosse che hanno aspirato e tirato su le fasce muscolari ( credo) con un non leggero dolore.. Dopo mezz'ora di ventose e massaggio mi dice: "Ahi Ahi, your back is very bad"...in poche parole ero messo proprio male. Schiena, spalla, collo...mi ha smosso tendini che non sapevo neanche di avere! Il tutto è durato un'interminabile ora e mezza di pura sofferenza (scordatevi il massaggio rilassante..). Ora mi sento meglio, torcicollo sparito, dolore alla schiena ancora presente ma migliorato. Sono tornato a casa distrutto e con dei lividi sulla schiena..venerdì altro appuntamento. 

Anita, dopo aver preso l' RSA (licenza per servire alcool nei pub), ha sostenuto la uniform check (prova  divisa) dalla società di catering. Tutto bene..aspetta solo la chiamata per iniziare. Nel frattempo ha ricevuto due chiamate come cameriera. Giorni fà ha fatto la prova in un locale dal marchio italiano ma gestito da australiani ( Fratelli Fresh) e l'hanno presa!! Lei era molto contenta sopratutto perchè l'ambiente la mette a suo agio, e comunque la metterebbero sotto contratto quindi è abbastanza serio come posto. Poco fà è uscita per un'altra prova, sempre per Fratelli Fresh ma nel locale più vicino a casa, perchè cercano personale da entrambe i locali. Ad ogni modo credo che questo sia solo un test di conferma. Le hanno già dato il menù da imparare A MEMORIA con i singoli pasti..e ingredienti: è da ieri che ripetiamo ragù, lasagne, creme varie, ecc ecc.

Insomma ci si sta dando da fare come sempre e cerchiamo di spingere più possibile per avere il massimo. Il prossimo obiettivo è quello di lavorare in due, in modo più o meno continuativo per cambiare casa e trovare qualcosa da soli. Abbiamo tanti pensieri e progetti in mente ma ci vorrà del tempo per vedere qualcosa di concreto.

LA PROVA DEL CUOCO

E' un pò che non scriviamo e direi che è giunta l'ora di raccontare le ultime  novità.

Iniziamo da Tony. Come vi avevo detto è andato a conoscere i "colleghi" di Signacion Music, gli sono sembrati molto carini e disponibili e tra l'altro la Marketing Manager è italiana, una ragazza di Roma.

Nel frattempo la scorsa settimana ha lavorato qualche giorno in un ristorante italiano il cui proprietario è un amico di Rita; infatti è stata proprio lei a proporre Tony come aiuto cuoco nel momento in cui ha sentito che questo suo amico stava cercando qualcuno.

Quindi anche se ci eravamo ripromessi di stare alla larga da persone italiane, specialmente in ambito lavorativo, Tony ha accettato di fare il giorno di prova....mai dire mai!! La prova è stata abbastanza soddisfacente, quindi è tornato a lavorare anche nel fine settimana ma, a mano a mano che conosceva lo staff (chef, aiuto chef, pizzaiolo) diventava sempre più riluttante all'ambiente; in poche parole non sono esattamente il tipo di persone con cui è piacevole lavorare, detto proprio in maniera cortese.

Ma il culmine è stato raggiunto quando ha parlato con il proprietario riguardo alla paga: $100 a shift, cioè a giornata di lavoro, indipendentemente dalle ore che, tra parentesi, sono minimo 8 e quasi sempre di più. Immaginate la rabbia di Tony: andarsene dall'Italia per ritrovarsi nella stessa situazione con persone che ti sfruttano e se ne fregano di te, essere pagato in nero e non avere neanche la possibilità di migliorare l'inglese perchè li dentro parlano tutti italiano, anzi dialetto catanese.

Domenica sera è tornato distrutto da lavoro e affranto, e la cosa che più fa arrabbiare è che c'era da aspettarselo: gli italiani portano lo schifo ovunque! Qui la paga minima è $14 l'ora se hai un contratto full-time e se è casual il minimo è $21 ad ora e tutti pagano ad ora o a settimana e non a prescindere dalle ore. Infatti chi c'è a lavorare in quel posto? SOLO italiani perchè sono gli unici che possono accettare simili condizioni di lavoro.

Comunque morale della favola, la mattina dopo Tony ha chiamato il proprietario per dirgli che non poteva sottostare alle sue condizioni e lui gli ha offerto $110  per 8 ore di lavoro. Non è che cambia molto ma abbiamo deciso di accettare solo fino a quando non ha qualcos'altro tra le mani, per poi scapparsene a gambe levate!

Per quanto riguarda me, ho fatto una prova come cameriera in un Cafè la scorsa settimana e mi hanno detto che mi avrebbero fatto sapere. Ma finora niente, c'erano un sacco di ragazzi che dovevano fare la prova e sicuramente avranno scelto qualcuno con più esperienza.

La buona notizia è che ho fatto anche un colloquio per un'agenzia di Staff Recruitment, che appunto procura staff, camerieri in generale, per gli eventi in città. E' andato bene e ho firmato il contratto! Ora devo solo aspettare che mi chiamino, sicuramente la prossima settimana ma spero che inizino da questa.

Ieri siamo andati a trovare Rita che aveva la giornata off, e abbiamo fatto una lunga camminata (9km) lungo una baia vicino casa sua. Una piacevole chiacchierata, un paesaggio rilassante, persone di ogni età dedite all'attività fisica, bambini che giocano sulle distese di verde e ancora cose di cui rimanere stupiti qui in Australia: piscina e palestra all'aperto nel parco disponibili per tutti.

Nelle foto sotto potete vedere che ci siamo fatti tentare dalle prelibatezze della cucina asiatica visto che ad Hyde Park c'è il Noodles Market: hanno istallato tantissimi stand con piatti provenienti da vari stati dell'Asia e luci e colori in abbondanza...sembra Natale! 

IL NOSTRO PRIMO BARBECUE

Finalmente siamo riusciti a fare il primo barbecue! Siamo andati con Fab ed Angela in un parco vicino casa, sempre Pyrmont Park quello dei fuochi d'artificio.

Praticamente qui in ogni parco ci sono delle piastre a disposizione in cui puoi mettere a cuocere la carne, e così abbiamo fatto! Purtroppo la giornata non era caldissima, anzi c'era vento e a tratti faceva freddo quindi non ce la siamo goduta tantissimo: appena finito di mangiare siamo tornati a casa.

Nel pomeriggio invece ci siamo visti con Rita e il suo ragazzo appena rientrati dalle vacanza in Italia e con una strepitosa notizia: sono diventati cittadini australiani...AUGURI!!!

Abbiamo passato il pomeriggio insieme parlando della situazione in italia e di quello che invece c'è qui, ricordando vecchi episodi liceali e raccontando i nuovi, abbiamo mangiato una gustosa pizza napoletana e concluso la serata con un gelato al pistacchio coi fiocchi.

Parlare con loro ci a messo di buon umore e sapere che Rita è qui mi fa sentire un pò a casa.

Oggi ho fatto il famoso colloquio e alla fine il lavoro si è rivelato per quello che era: vendita porta a porta, quindi non credo di accettare, sia perchè me lo hanno sconsigliato sia perchè non credo che sarei in grado di convincere nessuno a comprare qualcosa!

Ho lasciato altri cv nei ristoranti e aspetto chiamate al più presto!

Tony ha ricevuto il contratto da Signacion Music per l'internship come montatore video e venerdì andrà a firmarlo ed a conoscere il resto dello staff!